LUGARES SON INSALUBRES
Huancayo
(10 de setiembre).- Dos
comedores colectivos pertenecientes
a la empresa Minera Volcan fueron inspeccionados por el ente de salud en la
región Junín, hallándose lugares insalubres y presencia de hongos en los
preparados, por lo que se determinó que estarían atentando contra la salud de
sus comensales.
Los comedores inspeccionados fueron
el de empleados Multiservicios SELVISAM y el de obreros J. GIMS de la empresa,
ambas ubicadas en el distrito de Huayhuay, provincia de Yauli, la Oroya. “Esta
es la segunda inspección, la primera la realizamos el 15 de agosto, y a pesar
de las observaciones hechas estos continúan incumpliendo las buenas prácticas
de higiene”, explicó la Ing. Rosalyn Huayllani, coordinadora de higiene
alimentaria de la DIRESA Junín.
En ambos comedores, en la primera
visita se comprobó que los trabajadores no contaban con el carné de salud, no
existe hermeticidad, además se encontró presencia de coliformes totales, hongos
en los preparados y agentes microbianos, “la excusa de los responsables del
comedor fue vaga, por ello emitiremos los documentos a la Fiscalía para su
intervención y las acciones de su competencia”, agregó.
Se conoce que diariamente dichos
comedores atienden a más de 100 personas, como detalló la especialista éste es
un atentado contra la salud, “remitiremos los documentos la misma minera, pues
tiene un vínculo directo con los comedores, dichas concesionarias no cumplen
con las condiciones de higiene”.
DATO: La dependencia de higiene alimentaria dela
DIRESA Junín tiene previsto desarrollar una capacitación a todos los
propietarios, administradores y personal de los comedores colectivos de La
Oroya, planeado para el 27 de setiembre dando cumplimiento a la normatividad
vigente, el objetivo es reforzar las competencia de los involucrados.
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